HarzCore

Beste Harzer Käse Rezepte

• Email
• Instagram

Text

Harzcore KäsesoßeZutaten (für ca. 2 Portionen):
200 ml Milch
150g Harzer Käse
1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehacktZubereitung:
1. Milch zusammen mit dem Chilipulver und dem Knoblauch in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze langsam erhitzen.
2. Sobald es leicht köchelt, den Harzer Käse zugeben.
3. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Soße schön cremig wird.Es kann sein, dass die Soße etwas schaumig wird. Einfach abkühlen lassen und dann erneut gut durchrühren. Das nimmt den Schaum.⸻Makros
(pro Portion, bei 2 Portionen gesamt):
• Kalorien: ca. 138 kcal
• Protein: ca. 26 g
• Fett: ca. 2 g
• Kohlenhydrate: ca. 5 gWozu passt’s?
• Chili Cheese Airfryer Fries
• Gemüse-Sticks
• Low-Carb Nachos

Harzcore gefüllte Paprikaschoten
(Airfryer oder Ofen)Zutaten pro Paprika
1 große Paprika
100 g Harzer Käse
Füllung je nach gewünschter VarianteZu welcher Füllung passt‘s?Variante 1: Hackfleisch-Füllung
– 100g mageres Rinderhack
– 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
– 1 TL Tomatenmark
– Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, KnoblauchVariante 2: Linsen-Füllung
– 100 g rote Linsen
– 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
– 100 ml passierte Tomaten
– Gewürze: Chili, italienische Kräuter, SalzVariante 3: Thunfisch-Zucchini-Füllung
– 1 kleine Zucchini, gewürfelt
– 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
– 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
– Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, ChiliZubereitung:
1. Paprika waschen, oben einen Deckel abschneiden und entkernen.
2. Die gewünschte Füllung vorbereiten (siehe unten)
3. Füllung in die Paprika geben, mit restlichem gewürfelten Harzer Käse toppen.
4. Im Airfryer bei 180 °C ca. 20 Minuten oder im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis weich & golden.Zubereitung Hackfleisch-Füllung:
1. In einer Pfanne das magere Rinderhack anbraten, bis es braun wird.
2. Die Zwiebel fein würfeln und zum Hackfleisch geben, für ca. 2–3 Minuten mit anbraten.
3. Das Tomatenmark mit 2 EL Wasser mischen und hinzufügen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch abschmecken.
5. Vom Herd nehmen und 90 g gewürfelten Harzer Käse untermischen. Die restlichen 10g als Topping für die Paprikaschote verwenden.
6. Diese Mischung in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen.⸻Zubereitung Linsen-Füllung:
1. Die Linsen in einem kleinen Topf mit Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen und für ca. 15–20 Minuten weich kochen.
2. In einer Pfanne wenig Ölspray erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
3. Die passierten Tomaten dazugeben, mit Chili und italienischen Kräutern würzen, und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die gekochten Linsen untermischen, mit Salz abschmecken.
5. Vom Herd nehmen und 90 g gewürfelten Harzer Käse untermischen. Die restlichen 10g als Topping für die Paprikaschote verwenden.
6. Diese Mischung in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen.⸻3. Thunfisch-Zucchini-Füllung:
1. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Ölspray anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
2. Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln und zu der Zucchini geben. Alles zusammen ca. 3–4 Minuten braten.
3. Den abgetropften Thunfisch hinzufügen, mit Pfeffer, Knoblauch und Chili würzen.
4. Vom Herd nehmen und 90 g gewürfelten Harzer Käse untermischen. Die restlichen 10g als Topping für die Paprikaschote verwenden.
5. Diese Mischung in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen.Makros pro fertiger Paprikaschote:Harzcore gefüllte Paprika mit Hackfleisch
• Kalorien: ca. 260 kcal
• Eiweiß: ca. 35 g
• Fett: ca. 9 g
• Kohlenhydrate: ca. 4 gHarzcore gefüllte Paprika mit Linsen
• Kalorien: ca. 220 kcal
• Eiweiß: ca. 27 g
• Fett: ca. 4 g
• Kohlenhydrate: ca. 12 gHarzcore gefüllte Paprika mit Thunfisch-Zucchini
• Kalorien: ca. 230 kcal
• Eiweiß: ca. 31 g
• Fett: ca. 6 g
• Kohlenhydrate: ca. 5 g